Santoku VG-10 Damas Manche Océan Mélange Bleu et Blanc 165mm Yamawaki Une lame plus longue est

Une lame plus longue est souvent préférable pour obtenir de belles tranches régulières — la longueur idéale pour un couteau à pain destiné à un usage domestique se situe entre 23 cm et 30 cm

ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson

Le Sushi-kiri est le couteau parfait pour couper vos Maki

vous devez précisément enlever leurs intestins

Un couteau à lame fine conçu pour évider et éplucher des fruits tels que les pommes

Santoku VG-10 Damas Manche Océan Mélange Bleu et Blanc 165mm Yamawaki Une lame plus longue estSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.